Para preparar unos deliciosos rollitos de primavera, necesitarás reunir los siguientes ingredientes frescos y sabrosos:
- 10 láminas de pasta de arroz
- 200g de camarones cocidos y pelados
- 1 zanahoria cortada en juliana
- 1 pepino cortado en tiras finas
- 100g de fideos de arroz cocidos
- Unas hojas de lechuga lavadas y secas
- Un manojo de menta fresca
- Un manojo de cilantro fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Agua tibia para remojar la pasta de arroz
Cómo preparar ambos ingredientes principales
Antes de comenzar a armar los rollitos, es esencial preparar tanto los ingredientes principales como los secundarios.
Preparación de los camarones
Los camarones deben estar cocidos y pelados. Puedes hervirlos en agua con sal hasta que estén rosados y luego retirar la cáscara.
Preparación de las verduras
Corta la zanahoria y el pepino en tiras finas y la lechuga en trozos pequeños. Asegúrate de lavar bien todas las verduras antes de utilizarlas.
Cómo armar los rollitos de primavera paso a paso
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es momento de armar los rollitos de primavera. Sigue estos sencillos pasos:
Hidratación de las láminas de pasta de arroz
Coloca una lámina de pasta de arroz en un plato con agua tibia durante unos segundos hasta que se ablande. Sácala con cuidado y colócala sobre un paño húmedo para trabajar más fácilmente. Repite con todas las láminas.
Colocación de los ingredientes
En el borde de la lámina de pasta de arroz, coloca unas hojas de lechuga y menta, luego añade los fideos de arroz y las verduras en tiras.
Agregar los camarones
Coloca un par de camarones en la misma línea que las verduras. Agrega una ramita de cilantro fresco para darle un toque de sabor adicional.
Envolver y enrollar
Dobla los lados de la lámina hacia adentro y enrolla firmemente desde abajo hacia arriba, asegurándote de que los ingredientes queden bien ajustados en el interior.
¡Listo para disfrutar!
Repite el proceso con las demás láminas de pasta de arroz y tendrás unos rollitos de primavera listos para servir. Puedes acompañarlos con tu salsa favorita.
Preparar rollitos de primavera en casa puede ser una actividad divertida y deliciosa. Con ingredientes frescos y un poco de práctica, pronto estarás deleitando a tus amigos y familiares con esta exquisita opción culinaria.
¿Puedo hacer los rollitos de primavera con otros rellenos?
Sí, los rollitos de primavera son muy versátiles y puedes experimentar con diferentes rellenos como pollo, tofu o vegetales variados.
¿Cómo puedo almacenar los rollitos de primavera sobrantes?
Si te sobran rollitos de primavera, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador. Consumir dentro de un día para disfrutar de su frescura.