¿Alguna vez has querido recrear ese plato delicioso y crujiente que tanto disfrutas en los restaurantes japoneses? ¡Hoy es tu día de suerte! Aquí te traigo la receta de tempura de verduras, una opción sabrosa y fácil de preparar en la comodidad de tu hogar. Con ingredientes simples y pasos sencillos, podrás deleitar a tus papilas gustativas y sorprender a tus seres queridos. ¡Prepárate para una experiencia culinaria única!
Ingredientes:
Para la tempura:
- 1 taza de harina para tempura o harina de trigo
- 1 huevo
- 1 taza de agua fría
- Sal al gusto
Para las verduras:
- Calabacín
- Zanahoria
- Pimiento rojo
- Berenjena
- Brotes de soja
Preparación:
Preparar la tempura es todo un arte, pero con esta receta, te convertirás en un maestro de la cocina japonesa en un abrir y cerrar de ojos. Sigue estos simples pasos y pronto estarás disfrutando de una tempura crujiente y sabrosa.
Paso 1: Preparación de las verduras
Lava y corta las verduras en tiras finas. Puedes jugar con diferentes colores y texturas para crear un plato visualmente atractivo.
Paso 2: Preparación de la tempura
En un tazón, mezcla la harina, el huevo, el agua fría y la sal hasta obtener una masa ligeramente espesa. Evita batir en exceso para mantener la textura crujiente.
Paso 3: ¡A freír!
Calienta aceite en una sartén profunda o una freidora a una temperatura de 180°C. Pasa las verduras por la masa de tempura y fríelas hasta que estén doradas y crujientes.
Tips y trucos:
La temperatura del aceite es clave
Para lograr una tempura perfecta, asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente para freír las verduras rápidamente, sellando su jugosidad en el interior y creando una textura crujiente en el exterior.
¡Hora de disfrutar!
Sirve la tempura recién preparada con una salsa de soja, sésamo o ponzu para realzar aún más su sabor. ¡Crujiente por fuera, tierna por dentro, esta tempura de verduras te hará sentir como si estuvieras en un auténtico restaurante japonés!
¿Puedo reutilizar la masa de tempura?
Sí, puedes guardar la masa de tempura en el refrigerador por un día, pero ten en cuenta que la textura puede cambiar ligeramente.
¿Qué otras verduras puedo usar en la tempura?
¡Las opciones son infinitas! Pimientos, champiñones, brócoli, espárragos, entre otros, son excelentes opciones para experimentar con diferentes sabores y texturas.